Mouse Bread
1. Nguyên liệu:
o 350g bột mì, 120g sữa tươi, 1 trứng gà, 1m men nâu, 20g đường, 1/3m muối, Tiêu nguyên hột, Lòng đỏ phết bánh, 200g thịt bò, 200g thịt heo, 2 miếng phô mai, 1 lát bánh mì
2. Thực hiện:
o Nhân:
o Thịt bằm, trộn chung với bánh mì xé nhỏ, phô mai tán mịn và nêm gia vị
o Vỏ:
o Ngâm men trong nước ấm
o Trứng, đường, muối đánh tan + sữa và men vào đánh đều rồi tắt máy cho bột vào nhồi mịn nghỉ 30mins
o Sauk hi bột nghỉ chia bột thánh từng phần nhỏ, bọc nhân và tạo hình
o Đặt bánh len khay nghỉ thêm 30mins phết lòng đỏ
o Nướng 150*C
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
BÁNH MÌ NHÂN PHÔ MAI TAN CHẢY
****Nhân phô mai - lòng đỏ trứng : 2 cái - đường : 80 g - muối 1 ít - bột bắp 10 g ----> (1) : quậy tan đường - sữa tươi : 500g (a)...
-
Xôi Xíu Mại 1. Nguyên liệu: o 1kg nếp ngon • 300g dừa nạo vắt lấy nước cốt • Lá dứa • 300g nạc dăm • 100g giò sống • 100g cá thác ...
-
Mr Toan Tri 1. Nguyên liệu : • 300g bột năng, 75g bột gạo, 225g nước sôi 80*C, 150g dầu ăn, • 200g nạt heo bằm ( xay ) đập cho ra c...
-
Biscuit cuộn chanh 1. Nguyên liệu: 175g bột mì ( 150g bột mì + 25g bột bắp ), 100g đường xay, 50g bơ, 1m bột nổi, 1 trứng 4 trái chanh v...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét