8/8/17
BÁNH MÌ NHÂN PHÔ MAI TAN CHẢY
****Nhân phô mai
- lòng đỏ trứng : 2 cái
- đường : 80 g
- muối 1 ít
- bột bắp 10 g
----> (1) : quậy tan đường
- sữa tươi : 500g (a) < có thể : 300g sữa tươi + 200g sữa 3 bông >
- cream chesse : 300g (b)
- whipping cream : 200g (c)
- bơ president : 30g (d)
----> (a) + (b) nấu tan trên bếp ( có thể sử dụng máy xay cầm tay )
Tắt bếp cho (c) vào , sau đó cho (1) vào hh sữa nấu sệt , nhắc xuống cho (d) vào.
**** Sốt dầu trứng
Mayonaie ngot + sữa đặc ( 3:1 ) + ít dầu mè
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)
BÁNH MÌ NHÂN PHÔ MAI TAN CHẢY
****Nhân phô mai - lòng đỏ trứng : 2 cái - đường : 80 g - muối 1 ít - bột bắp 10 g ----> (1) : quậy tan đường - sữa tươi : 500g (a)...
-
Xôi Xíu Mại 1. Nguyên liệu: o 1kg nếp ngon • 300g dừa nạo vắt lấy nước cốt • Lá dứa • 300g nạc dăm • 100g giò sống • 100g cá thác ...
-
Mr Toan Tri 1. Nguyên liệu : • 300g bột năng, 75g bột gạo, 225g nước sôi 80*C, 150g dầu ăn, • 200g nạt heo bằm ( xay ) đập cho ra c...
-
Biscuit cuộn chanh 1. Nguyên liệu: 175g bột mì ( 150g bột mì + 25g bột bắp ), 100g đường xay, 50g bơ, 1m bột nổi, 1 trứng 4 trái chanh v...