Bánh Bông Lan Mặn
1. Nguyên liệu:
6 trứng gà, 180g đường xay, 200g bột mì, 1m bột nổi, 30g tôm khô ngon, 1 cặp lạp xưởng
2 lòng đỏ trứng muối, 1 ly rượu trắng nhỏ, 1 ống vani, Ngò, Khuôn chữ nhật 20cm * 30cm
2. Thực hiện:
Lòng đỏ trứng muối : rửa sạch, ngâm rượu trắng 10mins hấp chín để nguội, tán qua rây cho mịn
Tôm khô : rửa sạch, ngâm mềm, giã nhỏ, xào sơ
Lạp xưởng : luộc chín, chiên vàng, ½ cắt xéo, ½ cắt nhuyễn
Khuôn thoa dầu ( bơ ), rắc bột mì ( lót giấy )
Bột mì + một nổi + vani : rây mịn
Lòng trắng trứng đánh thật nổi với đường và muối + lòng đỏ đánh đều trộn bột vào
Đổ ½ bột bánh vào khuôn, rãi ½ nhân tôm + lạp xưởng. Đổ tiếp ½ bột bánh còn lại vài nhân. Rây 1 lớp bột mỏng lên mặt, xếp lạp xưởng + trứng muối + ngò trang trí
Nướng 160*C chín vàng đều
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
BÁNH MÌ NHÂN PHÔ MAI TAN CHẢY
****Nhân phô mai - lòng đỏ trứng : 2 cái - đường : 80 g - muối 1 ít - bột bắp 10 g ----> (1) : quậy tan đường - sữa tươi : 500g (a)...
-
Nộm đu đủ bò khô gan cháy Là một món ăn vặt ai cũng mê, từng sợi đu đủ bào nhai giòn rụm, quyện với miếng gan béo và từng miếng thịt bò khô...
-
Bánh bầu hấp tôm thịt Giáo viên hướng dẫn TRẦN TOÀN TRI Nguyên liệu : o Bột gạo : 150 g o Bầu : ½ kg o Nước cốt dừa : 250 g ( loãn...
-
BÁNH ÔNG XÃ NHÂN THẬP CẨM Nguyên liệu • Bột vỏ o Bột mì 11 : 250 g o Bơ frais : 30 g o Trứng : 1 quả o Nước : 130 g o Muối : ¼ mcf...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét