Xôi chiên giòn với sốt

Xôi chiên giòn với sốt

Nguyên liệu
- 1 bát xôi trắng
- 2 quả cà chua
- 50gr thịt băm
- Hành khô, tỏi (băm nhỏ)
- 1 thìa sốt cà chua
- 1 thìa bột ngô (hoặc bột năng)
Bước 1:
- Nắm chặt xôi lại thành nắm tròn cho các hạt xôi dính chặt vào nhau.
- Rồi cán mỏng ra này.
Bước 2:
- Bọc xôi lại bằng nilon rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 10′.
Bước 3:
- Sau đó thì lấy xôi ra và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn nhé!
Bước 4:
- Phi thơm hành, tỏi băm để làm nước sốt nè.
- Tiếp theo là cho cà chua thái nhỏ vào đun mềm nghen.
- Các bạn cần cho thêm một chút đường và gia vị vào nữa đó.
Bước 5:
- Khi cà chua đã nát ra rồi thì mình cho thịt băm vào.
- Đảo đều rùi cho sốt cà chua vào nào!
Bước 6:
- Khi thịt đã gần chín, các bạn hòa bột ngô với một chút nước rồi đổ từ từ vào nồi, quấy đều đến khi tất cả sôi trở lại là xong.
Bước 7:
- Giờ ta chuyển sang công đoạn chiên xôi này. Mình cần để lửa thật to cho dầu ăn sôi kĩ rùi mới thả xôi vào chiên nhé!
- Chiên cho xôi vàng đều hai mặt rồi gắp ra, đặt giấy một chút để dầu ăn được thấm hết nghen.
Khi ăn dùng kèm với rau sống.