Chè Đậu Trắng

1. Nguyên liệu:
o 300g đậu trắng
o 1m bột soda ( hoặc 2m nước tro tàu )
o 250g nếp chia làm 2 phần đều nhau
o 4 lá dứa

2. Thực hiện:
o Đậu trắng ngâm trong nước pha soda hoặc tro tàu 3-6hrs
o Nấu chín đậu trắng  để ráo
o 200 đường + đậu + xăm xấp nước  rim cho đậu thấm đường
o 125g nếp vo sạch
o 125g nếp vo sạch + 2 chén nước dão dừa + ½ m muối + lá dứa nấu chín như nấu cơm ( xới đều cho khỏi khét ) + đậu xới đều  nấu tiếp cho nếp thấm đường + 1 chén nước cốt dừa ( canh lượng vừa đủ )